Tänään oli niin hieno päivä, ettei enää jaksa kirjoittaa siitä. Sen vaan sanon, että itse tehdyt falafelit on aika makoisia. Oheinen setti pitää sisällään pitaleivän ja falafel-pyöryköiden lisäksi salaattia, tomaattia, tsatsikia, chevreä, pestoa ja kalamataoliiveja. Söin näitä kaksi ja oli niin hemmetin hyvää, että jäin miettimään, kenelle lihansyöjäystävistäni näitä tarjoaisin...
Pyörykät tein jotenkin näin:
Liotin kikherneitä melkein vuorokauden välillä vettä vaihdellen.
Laitoin tehosekoittimeen:
7dl herneitä, puntin korianteria, 1 ½ dl grahamjauhoja, neljä kuullotettua sipulia + 4 valkosipulin kynttä, 1tl cayennepippuria, 1tl mustapippuria, 2tl suolaa, 1tl juustokuminaa, öljyä, sitruunamehua ja maapähkinävoita. Unohdinkohan jotain? No, ajoin tasaiseksi massaksi ja pyörittelin grahamjauhojen avulla palloja, jotka paistoin reilut 2min/puoli 160-180 asteisessa öljyssä. Jos oot yhtä taitamaton kuin mä, hanki sinäkin digitaalinen paistomittari. Oli muuten kätevä. Ensin paistoin yhden pullan kokeeksi ja kun se kelpasi, paistoin loputkin.
Lopputulos: mä söin ja tykkäsin ja sudenpennut aloitti napinan... Ymmärtäähän sen: juustokumina on vahva mauste ja Vii Voankin on se "pahalta haiseva kauppa"... Jep Jep! Kasvattajan on vielä tehtävä pikkuisen töitä.
-Peter
Pyörykät tein jotenkin näin:
Liotin kikherneitä melkein vuorokauden välillä vettä vaihdellen.
Laitoin tehosekoittimeen:
7dl herneitä, puntin korianteria, 1 ½ dl grahamjauhoja, neljä kuullotettua sipulia + 4 valkosipulin kynttä, 1tl cayennepippuria, 1tl mustapippuria, 2tl suolaa, 1tl juustokuminaa, öljyä, sitruunamehua ja maapähkinävoita. Unohdinkohan jotain? No, ajoin tasaiseksi massaksi ja pyörittelin grahamjauhojen avulla palloja, jotka paistoin reilut 2min/puoli 160-180 asteisessa öljyssä. Jos oot yhtä taitamaton kuin mä, hanki sinäkin digitaalinen paistomittari. Oli muuten kätevä. Ensin paistoin yhden pullan kokeeksi ja kun se kelpasi, paistoin loputkin.
Lopputulos: mä söin ja tykkäsin ja sudenpennut aloitti napinan... Ymmärtäähän sen: juustokumina on vahva mauste ja Vii Voankin on se "pahalta haiseva kauppa"... Jep Jep! Kasvattajan on vielä tehtävä pikkuisen töitä.
-Peter
Kommentit
Lähetä kommentti